五十嵐 雪乃
シェフ
メッセージ
高校卒業後、調理師学校を経て常に調理の仕事に携わってきました。特に南フランス・ニースの『Keisuke Matsushima』での経験は私にとって大きな糧となりました。ご縁があって京都へ移り住み、プチポワソンを任せていただくこととなりました。歴史ある京都の地でしか味わえない南フランス料理を表現していきたいです。
