ブイヤベースをはじめ、前菜やお肉料理まで当店の味をお試し頂けるエントリーコースです。品数は少なめですが満足いただけるボリュームでご用意しております。

また、こちらは定番のお料理を中心とした内容のため、リピーターのお客様や季節ごとの変化をお楽しみいただきたい方には、メニューが定期的に替わるコース ～Petit Poisson～ もおすすめです。

【コース内容(全6品)】

・前菜【1】

・前菜【2】

・ブイヤベース

・お肉料理

・パン｜HANAKAGOさんのフォカッチャ

・デザート

※こちらのコースは基本的には通年変わらない内容でご提供しております。

・・・シェフのいちおしコース・・・

　フランスの伝統料理や技法をベースに、旬の食材を活かしたシグネチャーコースです。

　当店のスペシャリテ『甘鯛のブイヤベース』もお楽しみいただけます。

　美味しい料理で少し贅沢をしたいときや、大切な方との会食、記念日やご旅行など、

特別な日のひとときにおすすめです。

2ヶ月ごとに内容が変わるため、リピーターの方にもお楽しみいただけます。

【コース内容(全7品)】

・季節の前菜【1】
・季節の前菜【2】
・季節の前菜【3】
・スペシャリテ『甘鯛のブイヤベース』　
・本日の特選お肉料理
・パン｜HANAKAGOさんのフォカッチャ
・デザート

※写真はイメージです。内容は季節により異なります。

　当店自慢のブイヤベースで海鮮をとことん堪能する唯一無二の海鮮鍋コースです。　

　メインでブイヤベースをたくさん食べたいお客様におすすめです。ブイヤベースのスープに具材の旨味がさらに滲み出たスープはそれは美味しく、〆はリゾットでスープを余すことなくお楽しみいただけます。

　落ち着いた個室でゆったりとした時間をお過ごし頂けることもご好評頂いております。

1日１組限定ですので、お早めにご予約ください。

【コース内容(全3品)】

・前菜盛合せプレート

・豪華ブイヤベース鍋（大きい海老入り）

・〆のリゾット

　当店自慢のブイヤベースで海鮮をとことん堪能する『ブイヤベース堪能コース』をさらに贅沢にした“極上”コースです。具材にはオマール海老やカニなど贅沢な具材を使用。ブイヤベースの豊かな魚の味に加えて濃厚な甲殻類の旨みが滲み出します。ただでさえ美味しいブイヤベースにオマール力強い味わいで極上の旨味となったスープを最後はリゾットで余すことなくお楽しみいただけます。

落ち着いた個室でゆったりとした時間をお過ごし頂けることもご好評頂いております。

1日１組限定ですので、お早めにご予約ください

【コース内容(全3品)】

・前菜盛合せプレート

・『極上』ブイヤベース鍋　(カニ、オマール海老入り)

・〆のリゾット

『極上』コースのさらに上、『超極上』ができました。
オマール海老を、特大のイセエビ※にアップグレードしています。

特大イセエビを丸ごと味わうブイヤベース鍋。
弾けるような食感と、上品で濃厚な味噌のコクがスープに溶け込み、ひと口ごとに深みが増していきます。

そして締めは、その旨みを余すことなくリゾットで。
最後の一滴まで、じっくりとお楽しみください。

【コース内容(全3品)】

・前菜盛合せプレート

・『超極上』ブイヤベース鍋　(カニ、特大イセエビ入り)

・〆のリゾット

（※海外産の、生食にも対応できる品質のものを厳選。400-450gサイズのイセエビをおひとり様につき1/2尾使用）

当店で、最も手頃にブイヤベースを味わっていただけるランチ限定のプランです。

当店の味を少しずつ色々楽しんでいただけるボリュームのある前菜盛り合わせと、ブイヤベース、パン、デザート付きです。

ランチではディナーと同じフレンチフルコース、ブイヤベース堪能コースもご提供致しております。

お昼からしっかりとした食事をお楽しみいただけます。

ディナータイムのみアラカルトのお料理もございます。ご自身のお好きな料理を選んでお酒と共にお楽しみください。

メニュー数はやや少なめです。

ラタトゥイユ／キャロットラペ／パテドカンパーニュ／甘鯛のブイヤベース／お肉のロースト　etc...

※2026年3月より、アラカルトのご予約は当日のみの受付とさせていただきます。

※11月、12月、1月5日までアラカルトの営業を休止いたします

　オーナーの大好物でもあるカヌレをテイクアウトをメインに販売しております。外はカリ！中はムチ！理想の食感に仕上げております。

　ところで、コンビニやデパートのカヌレはなぜカリッとしていないのでしょうか？

　それはレシピでも、焼きの技術でもなく単純に「時間」です。湿度の高い日本ではすぐに湿気で柔らかくなってしまいます。そのため、当店ではカリッとした食感のカヌレをお届けするため当日焼いたもののみを数量限定で販売しております。テイクアウトのみのご利用も可能です。確実に買いたい方はご予約でのお取り置きも可能です。ぜひご賞味くださいませ！