Q&A

よくある質問

予約方法や営業時間などの質問に回答

よく寄せられる疑問やご質問などに対する回答をまとめて掲載しております。予約方法や営業時間、アレルギー対応やメニューの内容などサービス利用に関する基本的な内容に対応しており、初めてご来店される方でも安心してお楽しみいただけます。訪問前に知っておくと役立つ情報をわかりやすく提供し、お客様がスムーズにサービスをご利用できるよう支援することがスタッフの使命です。

Q アレルギー対応はしていますか？
A

対応しておりますので、お問い合わせください。

また、甲殻類アレルギーの方にもブイヤベースはお召し上がりいただけます。


しかし、当店では全てのメニューを同一の厨房で、共通の調理器具等を使用し調理しております。そのため、十分な洗浄（他のメニューと共通の食器洗浄機）はしておりますが、微量のアレルゲン物質が混入する可能性があります。また、注意を払い調理をしておりますが、調理過程でのアレルギー物質の二次的混入の可能性を全て防ぐことはできず、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではありませんので、予めご留意くださいますようお願い申し上げます。
Q 子ども連れでも大丈夫ですか？
A

個室のみご利用可能です。

走り回ったり、大きな声で騒ぐ行為はご遠慮願います。
Q アラカルトメニューはありますか？
A

はい。ディナーのみご提供しております。

11,12月、他繁忙日はコースのみとさせていただく場合がございます。
Q 予約はどこからできますか？
A

オンラインとお電話で受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。

（アラカルトのご予約はお電話のみ）
Q ブイヤベースは冬に食べるものですか？
A

確かに冬に食べる温かいスープはより一層美味しく感じられるものです。

しかし、意外にも現地のフランス人たちは夏場に好んでブイヤベースを食べます。

夏の陽気の下、テラス席で濃厚な旨みのシーフード・ブイヤベースとキンキンに冷えたロゼワインを愉しむ。

それがプロヴァンスのフランス人の嗜みです。

蒸し暑い日本の夏ではなかなかそうはいきませんが、創業以来エアコンを２機増設し快適な店内にしております。

ブイヤベースは季節による魚とスープの味の変化と共に１年を通して楽しんでいただけるお料理です。
Q 甲殻類アレルギーですが、ブイヤベースは食べられますか？
A

はい、大丈夫です。当店のブイヤベースはスープの原材料及び具材に甲殻類は使用しておりませんので甲殻類アレルギーの方でも安心してお召し上がりいただけます。


ただし、共通の調理器具等を使用し甲殻類も調理しております。そのため、十分な洗浄（他のメニューと共通の食器洗浄機）はしておりますが、微量のアレルゲン物質が混入する可能性があります。また、注意を払い調理をしておりますが、調理過程でのアレルギー物質の二次的混入の可能性を全て防ぐことはできず、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではありませんので、予めご留意くださいますようお願い申し上げます。


また、『ブイヤベース堪能コース』には具材として甲殻類を使用しております。